[Vitaly_Loginov]

Скачущие показания при исправном термостате - это почти всегда датчик, ходовая история. Но пока не поменяли, проверьте уровень тосола и работу вентилятора вручную, чтобы реально не пропустить перегрев. Нужный датчик температуры ОЖ Ситрак идёт под артикулом 201V27421-0190, у Альбастора есть. Деталь недорогая, берите сразу пару штук с запасом в машину. И обязательно посмотрите разъём при замене: окисленный контакт даёт ровно те же скачки показаний, и новый датчик тут никак не поможет - будете менять по кругу. Почистите и обработайте контакты, это пять минут.